牛肉粒(牛肉粒的做法)

中汇百事：牛肉粒，以及牛肉粒的做法对应的知识点记得收藏.

本文目录一览：

1、做法：牛肉切成小丁，用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。红尖椒切成小丁，朝天辣切碎。蒜苗切成小丁，与辣椒放在一起备用。炒锅放油烧热，倒入牛肉粒，翻炒至变色加牛肉酱炒匀。出锅备用。

2、重新多加油，油热加入蒜子煸炒至变色。煸炒蒜子的油直接加入腌制好的牛肉粒翻炒番茄炒鸡蛋食材西红柿200克、鸡蛋3个、葱1棵、盐适量、温水3勺做法步骤西红柿切成滚刀块打入三个鸡蛋到碗里，加入3小勺温水。

（图片来源网络，侵删）

3、具体做法：1，牛肉洗净，先切厚片，再切条，然后切成大颗粒。加少许盐、一点点老抽、黑胡椒粉，抓拌均匀。2，再加入一勺红薯淀粉、一小勺清水，再次将牛肉抓拌均匀，放在一边腌制15分钟。

4、黑椒杏鲍菇牛肉粒做法首先需要把里脊肉洗干净。之后需要把里脊肉切成小方块腌制。在腌制过程中，向其中加入生抽酒、黑胡椒酱、黑胡椒粉、生粉、食用盐，腌制需要30分钟左右。我们在腌牛背的时候也不能闲着。

5、牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。将牛肉加调料稍腌。油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。

（图片来源网络，侵删）

6、》》》前言：牛肉粒是我们把牛肉改刀为颗粒做成菜肴的一种处理方式。我们常见的牛肉粒菜肴有两种：一种是嫩滑的牛肉粒。这种做法是牛肉粒通过猛火爆炒，获得其嫩滑的口感，是热菜菜肴。一种是干牛肉粒。

1、青椒炒牛肉粒牛肉粒：将青椒切成小块牛肉粒，与牛肉粒一起炒制牛肉粒，口感清爽。洋葱炒牛肉粒：将洋葱切成丝状，与牛肉粒一起炒制，口感甜香。花菜炒牛肉粒：将花菜切成小块，与牛肉粒一起炒制，口感清脆。

2、牛肉粒是选用牛牛肉粒的眼肉、上脑、外脊的部位，这些部位肉质的特别是松软、多汁。牛肉粒含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。黑椒牛肉粒一般使用的是牛里脊肉，或者是牛腿肉。

（图片来源网络，侵删）

3、将牛肉丁翻炒至变色之后，再将牛肉丁给盛出来。将锅烧热，加入少许食用油，将已经切好的洋葱丁以及姜片辣椒放入锅中炒香。

4、嘴里没味也好，放空摸鱼也罢，只要有一包小零食，所有问题迎刃而解。接下来就给各位小伙伴们分享一波不甜却好吃的零食，赶紧拿小本本记下来吧。

1、锅中入橄榄油，放蒜粒炒香捞出，再放入牛肉粒翻炒熟加口蘑翻炒变软，加蒜，加半勺老抽提色，出锅撒胡椒碎即可开吃。

2、蒜香牛肉粒是一道美食，以牛扒、大蒜为主料，黑胡椒、孜然、辣椒粉、盐、白糖、白芝麻、孜然粉、花生油等为辅料。制作步骤如下：将牛肉切成块状，用清水洗干净里面的血水，挤干备用。

3、蒜香牛肉粒的做法如下：原料：牛肉、大蒜、小葱叶、老抽、黑胡椒、孜然、辣椒粉、盐、白糖、白芝麻、孜然粉、花生油。步骤：牛肉切成厚片再切成块。

4、蒜香牛肉粒食材：牛排两块、大蒜一整头做法：牛排用厨房纸擦干水分，切成小块，加一勺料酒、一勺生抽、黑胡椒碎、一勺蚝油、一勺食用油、一勺淀粉，腌制20分钟。大蒜整头切点根部会比较好剥皮。

1、俏香阁是知名的休闲食品品牌牛肉粒，旗下的牛肉粒也很有特色牛肉粒，俏香阁牛肉粒***用新鲜的牛肉为原料制作而成牛肉粒，拥有多种口味，而且牛肉粒本身的肉质比较紧实，很有口感，吃下去的不仅是美味牛肉粒，而且还有高营养和高蛋白。

2、乐高沙爹牛肉粒牛肉粒：牛肉超级大粒，肉很有嚼劲不软不硬，不过还是适合牙口好的朋友，像我牙口不好我就一般泡面里吃。味道跟小时候吃的牛肉粒很像，咸香甜的味道，越嚼越香。

3、根据百度爱***购相关资料显示：以下这些品牌的牛肉粒都比较好：良品铺子/BESTORE：良品铺子牛肉粒***取的是湖南特色做法，口感偏甜，微辣，外焦里嫩。来伊份：来伊份的牛肉粒外焦里嫩，肉质细腻，微辣，有牛肉本身的香味。

牛肉粒按照以下方法炒嫩又好吃又简单牛肉粒：400克牛肉切小方粒。牛肉粒中倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀并腌制10分钟。半个洋葱切碎、一个青椒切菱形片。

牛肉粒，牛肉洗净牛肉粒，先切厚片，再切条，然后切成大颗粒。加少许盐、一点点老抽、黑胡椒粉，抓拌均匀。2，再加入一勺红薯淀粉、一小勺清水，再次将牛肉抓拌均匀，放在一边腌制15分钟。3，再准备一些洋葱和青椒，分别洗净、切块。

牛肉炒嫩又好吃牛肉粒的做法第一浆牛肉先把牛肉腌一下加入食盐味精胡椒粉蚝油料酒再放入半个蛋清，反复抓揉让牛肉吸收调料和蛋液抓拌至牛肉片发黏，加入适量牛肉粒的生粉继续拌匀，生粉能够锁住牛肉的水分。