中汇百事：彩色豆腐，以及彩色豆腐脑对应的知识点记得收藏.
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有谁了解五彩豆腐吗?作这一行有市场吗
1、看上去跟果冻差不多彩色豆腐的糕点其实是如***包换的豆腐。这些彩色豆腐的主要原料当然是黄豆彩色豆腐了彩色豆腐，至于豆腐身上的五彩霞衣可都是来自纯天然的色素。红豆腐是加了西瓜汁彩色豆腐，所以吃上去既有西瓜的清爽还有大豆的浓香。
2、这样的话彩色豆腐，就会有一个很广大的消费市场，所以说卖豆腐肯定是挺赚钱的一个行业。
3、经了解，去年底至今年以来接受培训的很多人，是看了《小豆腐成就大事业——南京下岗职工彭洪根创业访谈》等报道，又上网看到“彭家豆腐”网页上对彩色豆腐的宣传和电话号码才来南京的。
4、勉强养家糊口还可以，但是指望它发大财那就有些太不现实啦。
河南正宗御帘豆腐有哪些制作过程?
1、御帘豆腐是一道以豆腐为主料，配以猪肉、香菇、冬笋、香葱等食材，经过蒸、炸、煮等多种工序制作而成的美食。
2、制法：1先将豆腐帘子斜刀切成厚片，然后下入油锅中炸干炸透捞出沥油。
3、制作工艺特殊，先用优质大豆制作可食之豆浆后，投入适量卤水，使之浓凝，再用刷把搅匀，然后将纱布浸湿，铺入木匣，一层细布，一层豆花，滤干成型。因其状若帘，故名“豆腐帘子”，豆腐帘子有“干帘”和“水帘”两种。
4、首先将优质大豆制作成可食用的豆浆，然后加入适量的卤水，使豆浆凝固，再使用刷把搅匀，将纱布浸湿后铺入木匣，一层细布，一层豆花，滤干后再进行成型。由于其形状如同帘子一般，因此被称为“御帘豆腐”。
五颜六色的油炸豆腐
第一步：制作炸豆腐一般用到的是白豆腐，这种豆腐更适合煎炸，炸的时候不容易破碎。
将彩椒、黄瓜、火腿切成小块备用。2将豆腐切成0.5cm左右厚的大块。三把肉摊开。四盖上另一块豆腐。五放入煎锅，煎至两面肉金黄熟透，装盘。六将油倒入锅中，将油加热，然后将葱姜末放入炒锅中。
步骤 北豆腐洗净，切成小方块。炒锅上火，倒油烧热，下豆腐块用小火煎至略微泛黄，沥油盛出。彩椒洗净，去蒂去子，切成丁。洋葱洗净，切成丁。原锅留底油烧热，放入洋葱丁炒香。
制作方法，先将豆腐切成三角型小块（厚薄适中）放在热油中炸，等二面金黄时捞起，然后氽入汤中，再加入猪脚、豆芽以及姜蒜、辣椒等配料，煮沸入味后捞起，吃起来鲜、香、润、辣。