叫化童鸡(叫化童鸡的做法)

中汇百事：叫化童鸡，以及叫化童鸡的做法对应的知识点记得收藏.

本文目录一览：

1、杭帮菜十大名菜为：绍兴醉鸡、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、干菜焖肉、东坡肉、雪菜大汤黄鱼、油爆虾、五味煎蟹、清汤越鸡。绍兴醉鸡兴醉鸡，顾名思义，就是绍兴当地的一道经典名菜，属于浙菜中的绍兴风味流派。

2、杭帮菜十大名菜推荐：东坡肉、西湖醋鱼、荷叶粉蒸肉、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、三丝敲鱼、叫化童鸡、冰糖甲鱼、糟烩鞭笋、八宝豆腐等。

3、龙井虾仁：龙井虾仁是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系——杭帮菜，该菜品因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名。该菜品在成菜后，虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

（图片来源网络，侵删）

4、糖醋里脊：糖醋里脊是中国名菜之一。杭州很多杭帮菜馆也有这道菜，受到几位朋友的欢迎。这道菜以猪里脊肉为主要原料，配以面粉、淀粉、糖、醋等配料制成。酸甜可口，既可以当菜，也可以当点心。

5、脆皮大肠脆皮大肠是杭帮菜里的招牌菜，深得游客和本地人的喜爱。红油赤酱的大肠先卤后炸，外皮焦香酥脆，酱香渗透到内里的每一个褶皱，口感丰富有层次，任谁吃过这道菜都会赞不绝口。

（图片来源网络，侵删）

杭州十大经典名菜：西湖醋鱼、东坡肉、叫化童鸡、糟烩鞭笋、油爆虾、宋嫂鱼羹、葱烧海参、佛跳墙、双脆豆腐、龙井虾仁。西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州传统的名菜之一，以西湖的优质鱼类和特制的醋汁为主要原料。

西湖醋鱼外观颜色酱红色，香味扑鼻，口感：鱼肉软嫩，酸香咸口，西湖醋鱼是很多杭州人爱吃的经典杭帮菜，也是杭州的十大经典名菜之一。

（图片来源网络，侵删）

杭帮菜十大名菜推荐：东坡肉、西湖醋鱼、荷叶粉蒸肉、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、三丝敲鱼、叫化童鸡、冰糖甲鱼、糟烩鞭笋、八宝豆腐等。

杭菊鸡丝——属于浙菜系杭州菜，选用的是杭州桐乡的杭菊，为饮用药用佳品，香浓而幽雅，味甘醇郁。宋嫂鱼羹——又称为赛蟹羹，距今已有800多年的历史。特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。

叫化童鸡是一道传统叫化童鸡的中国美食，起源于明朝。它是以鸡为主要材料，经过一系列叫化童鸡的处理后，烤制而成。其味道鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳，因此备受人们的喜爱。

叫化童鸡，浙江杭州传统名菜，又称黄泥煨鸡。叫化童鸡由来已久，至今已有300多年历史叫化童鸡了。叫化童鸡的由来也有多种版本，但制作原理基本相同。现如今，此菜享有很高的盛誉。

杭州的饮食文化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府。杭帮菜源远流长，兼收山水之灵秀，博***各大菜系之所长，是中国八大菜系之一浙菜的江南一帜。著名的特色菜品有：西湖醋鱼、东坡肉、南乳肉、叫化童鸡、清蒸鲥鱼等等。

童子鸡，就是指刚成熟的小公鸡，这个时候的鸡肉肉质鲜嫩，蛋白质丰富，而且是优质的蛋白哟，食用价值高。

童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡。

童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡，因其肉质细嫩、皮柔软，且又生长速度快，饲料效率高，经济效益可观而大受欢迎。