烧茄子-烧茄子怎么烧好吃***

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• 1、烧茄子的家常做法

烧茄子的家常做法

1、烧茄子的做法如下：材料准备：圆茄子1个、尖椒1个、西红柿1个、葱适量、姜一片、蒜两瓣、生抽两勺、醋一勺半、糖一勺、盐适量、淀粉两勺、植物油。圆茄子去皮，切滚刀块，用清水洗净。取适量面粉，把茄子粘上面粉。茄子全部粘上面粉，放置一会儿，使干面粉变潮湿。

2、主料：茄子1条。辅料：油适量、花椒3个、盐适量、蒜3个、酱油少许、料酒少许、淀粉少许。碟子中倒入少量盐、鸡精、料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀。锅中放入辣椒爆炒一分钟，然后倒入茄子炒至熟。再倒入调好的调味汁，炒几分钟即完成。出锅装盘，家常烧茄子即可制作完成。

3、原锅留底油烧热，倒入味汁烧开。放入西红柿、茄子烧至入味。 用水淀粉勾芡即可。红烧茄子的好吃做法三 红烧茄子的材料 茄子3根 红烧茄子的做法 步骤1：将茄子洗干净切成滚刀块。步骤2：把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。步骤3：锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。

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