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枣庄特色餐厅?
1. 荞面人家
荞面人家在当地口耳相传已有数十年历史,主打地道传统的山东面食。它的荞面软硬适中、劲道有嚼头,汤底鲜美浓郁。除此之外,店内的手工小菜也十分让人惊艳,令人一来难以忘怀。
2. 豫香***
这家店的名字不仅仅让人联想到豫剧,更能让你在品尝一口***时感受到荣乐四起。在制作过程中,豫香******用的是传统方法,加之秘制配料,肉质鲜嫩爽滑。此外,豫香***的卤鸭脚、压缩鸡爪等小食也是很受欢迎
3. 工夫小厨重庆火锅
火锅在冷冷的冬季里无疑是最能暖身的美食之一,在工夫小厨的各式火锅中,自然也包含了重庆火锅。新鲜的牛羊肉和海鲜搭配上辛辣可口的火锅底料,美味至极。而且,店内还提供自助服务,最重要的是性价比非常高。
4. 大酒馆
正宗的山东菜不容错过,而这就是大酒馆的主打。店内特色菜式以东坦烤肉、花菜葱爆肉丝、葱油蟹等菜式为主,餐厅环境很有餐饮氛围,让你用餐的同时,感受到浓郁的文化味道。
枣庄十大必吃馆子有安之小院、养骨邦羊蝎子火锅、老挝冰咖啡、大禧韩食、喵奶茶&无忧食堂、李晓七麻辣烫、羿***私厨、木大叔韩国料理、鸡公虾婆干锅、乡缘猪肉串。
一、安之小院这家餐厅主打融合创新菜,既保留了枣庄菜的精髓,又加入了独特的创新,绝对让你眼前一亮。
现在农村还保留有哪些手工艺,年青一代会传承下去吗?
您好,我是三农生产生活纪录者老郑,非常高兴来回答您提出来的问题,现在农村还保留有哪些手工艺,年青一代会传承下去吗?现在我就和您一起来分享一下,我们山西定襄枣山的制作流程和工艺。
制作原料: 面粉、水、碱面、枣。
第一步: 在我们老家有这样一句话,过了腊八就是年,每逢这个时候,家家户户都会做花馍,今天我就给您介绍一下,我们这里枣山的制作。
首先,先把提前发酵好的面团,作为发酵粉,和白面粉加水,搅拌成糊糊状,放置一天左右,等发酵后,再次加白面和适量的水,把面揉起来,再次放置发酵,等面发酵好以后,加适量的碱面,把面揉起来,然后切成适量大小的面团。
第二步: 制作枣山时,一般邻居们都会互相帮助,相互指导学习,一起来完成。枣山上一般会制作,虎头、钱灵,兔子、还有水。制作起来,比较费时间。
第三步: 制作工具一般会用镊子、筷子、剪子,擀面杖。
第四步: 就是把做好的枣山,放在大锅里蒸熟,就好了。
总得来说,这就是我们老家的枣山,枣山寓意,米面成山,吉祥如意。制作枣山,在我们山西定襄,已经成了民间的一种风俗习惯,每年,过年之前,每家每户都会做枣山,所以,年青一代人,也会跟着长辈来学习,我相信,这项手工艺,一定会一直传承下去。
以上所述,就是我给您的回答,欢迎大家关注和点评,谢谢大家。
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我从小就生活在农村,对那里很熟悉,那里是生我养我的地方,周边的亲人和邻居都有很多有手艺的人。
小时候,有时爸妈忙,我们在爷爷奶奶家会住几天,爷爷奶奶从傍晚就开始忙起来,面粉加水加上细盐,面和起来,然后再抬到案板上揉面,揉好后成一条条再卷起来放到大缸子里,常常半夜醒来,爷爷奶奶还在卖力的揉面,豆大油灯照着暖暖的光。
晚上揉好面了,第二天,就放在面杆子上,一道道拉成细软的面条,在冬日暖和的阳光下照着,稍微晾干,便可以一道道放在大簸箕里,第二天上集售卖。
这和面,揉面,上架子拉,都是需要手艺,看起来简单,实际上很难,现在爷爷奶奶年龄也大了,家人也没有学这个了,慢慢的,多年后,这个手工艺也就失传了。
我家在南方,南方的七月半是祭祀夜游神的日子,传说也是鬼门关大开的日子,农村都会准备好鸡鱼肉还有三素来祭拜,每年快到农历七月半的时候,都会有个老奶奶,挎着篮子,挨家挨户卖纸布鞋,小小的,一串串,五颜六色的,做的很精致,记得好像1块钱几串的,到七月半那天,和刀纸一起焚烧,给逝去的先人,'寓意有布衣有鞋穿,不冻着饿着。
多年过去了,那个老奶奶可能也早已不在人世,现如今,各种各样的祭祀品五花八门,却再也没有那个纸糊的小布鞋那印象深刻了,能表达深意了。
还有家门口的邻居,会用竹子编出各种箩筐,还有簸箕,随着老年人的去世,这些现在已经没有人会了。
那个年代物质匮乏,很多手艺慢慢在消失,希望能得到保护和传承,以纪念和怀恋我们的那个理想中美好的时代。
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